TÉSZTÁINK
Normál formátumok
A Luigi Tomadini márka elsősorban a Tomadini cég elsővonalas tésztáit jelenti. A 100%-ban durumlisztből, víz felhasználásával készült termékek 1843 óta változatlan minőséget képviselnek. A durumlisztből készült tészták előnyös főzési tulajdonságokkal rendelkeznek, formatartósságukat és a kifőtt tészta küllemét tekintve étvágygerjesztőbbek az egyéb összetételű tésztáknál. A durumtészták jól illeszkednek a kiegyensúlyozott, egészséges étrendbe, hiszen lassabban emelik a vércukorszintet, mint az egyéb lisztek felhasználásával készült termékek.
Gazdag formaválasztékot (több mint 30 normál formát) kínálunk: sok köztük tipikusan olasz, de a Magyarországon kedvelt alakzatok – például a fodros kocka, a tarhonya vagy a gyöngykagyló – is megtalálhatók a repertoárban.
Különleges formátumok
A speciális formátumú tészták attól különlegesek, hogy előállításuk folyamata eltér a normál formátumok gyártásától. A speciális formátumok gyártási ideje hosszabb, szárítási technológiája különlegesebb. Általánosságban több időt, szakértelmet, odafigyelést igényelnek az ilyen alakú tészták. Olaszország-szerte számos helyen működnek kisebb családi tésztaműhelyek, ahol ezeket az egyedi és népszerű formákat még kézzel gyártják.
Tortelloni formák
A legújabb technológiával gyártott Luigi Tomadini Tortellonik egyre kedveltebbek és keresettebbek, mivel remekül beilleszthetők a változatos, könnyű étrendbe. Elkészítésük egyszerű, ízviláguk olaszosan megnyerő. A félszáraz töltött tészták előnye, hogy a felhasználásig nem igényelnek hűtést és minőségmegőrzési idejük hosszabb a hűtést igénylő termékeknél.
Integrale pasta
Teljes kiőrlésű durumlisztből készült tészták
A teljes gabonaszemekből készült durumliszt felhasználásával előállított tészták ásványi anyagokban gazdagok. Ezért, és magasabb rosttartalmuknak köszönhetően élettani hatásuk kiváló. Ízben és állagban egyaránt remek helyettesítői a normál durumtésztáknak naponta vagy alkalmanként.
Paradicsom készítmények
Az olasz tésztaételek egyik elengedhetetlen hozzávalója a paradicsom. A Luigi Tomadini tésztákat, amelyek 1843 óta elkötelezetten minőségi vonalat képviselnek, a 2000-es évek elején újabb, igényes termékcsaláddal bővítették. A kínálatban szereplő, szintén kiemelkedő minőségű paradicsom készítmények alapanyaga Dél-Olaszországból származik.
A betakarított paradicsomokat minőségileg osztályozzák, a legmagasabb minőségűeket raktározzák, így garantálják a megbízható, állandóan magas nívót.
A kínálatban kiskereskedelmi és gasztro kiszerelésű termékek is megtalálhatók.
Lisztek
A tésztagyártás elengedhetetlen feltétele a kitűnő minőségű alapanyag, ezért minden kedves fogyasztónknak ajánljuk a kínálatunkban megtalálható különböző típusú lisztjeinket:
Tésztaipari Durumliszt
Nápolyi Pizzaliszt ’00’, amely az olasz konyhák alapja – az úgynevezett pizzalisztből készült tészta rugalmasabb, lazább, könnyebben gyúrható, mert nem ragad, mégis elasztikus.
Rimacinata újrafinomított durumliszt – kenyér, valamint péksütemények készítéséhez tökéletes választás.
History
Tomadini története
Tudjon meg többet...Fotó múzeum
