Vissza

Sós pisztácia krém

Rendelési kód: 1076

Összetétel: Pisztácia (55%), napraforgómag olaj, növényi rost, só (0,5%), paprika. Nyomokban tartalmazhat dió- és mogyoróféléket.  

A sós pisztáciakrém kiváló alapanyag különleges desszertekhez, mint a pisztáciás sajttorta, krémmel töltött kekszek és tiramisu.

Az édes-sós ízvilág fokozására fehércsokoládéval vagy mascarponéval kombinálható, a krémesség pedig házi pisztáciapasztával biztosítható. A sós pisztácia krém egyaránt illik süteményekbe és sós ételekhez.

Receptek

Kiszerelések:

200g

Szállítói cikkszám: 1076

Nettó súly:

Tápérték adatok
Energia: 2681 kJ / 650 kcal
Zsír: 61g
Amelyből telített zsírsavak: 7,4g
Szénhidrát: 9,6g
Amelyből cukrok: 4,4g
Rost: 10g
Fehérje: 11g
Só: 0,5g

Nagykereskedelmi szállítási módok bemutatása itt megtalálható

Receptek

  • 20 dkg sós pisztácia krém
  • pár szem hámozott pisztácia a dekorhoz
  • 2 evőkanál kristálycukor
  • 1 mokkáskanál fahéj
  • 1 csomag levelestészta
  • 1 db tojás
  • 12.5 dkg natúr krémsajt
  • 1 evőkanál pisztáciavaj
  • 1 evőkanál porcukor
  • 1 tábla fehér csokoládé

Elkészítés

  1. A pisztáciás csiga elkészítéséhez első lépésként a hámozott pisztáciából pár szemet félreteszünk a dekorhoz.
  2. Sós pisztácia krémhez hozzáadunk egy mokkáskanál fahéjat, jól elkeverjük.
  3. Kitekerjük az előre kinyújtott leveles tésztát, és vékonyan megkenjük sós pisztácia krémmel.
  4. A tésztát egy pizzavágóval hosszában nyolc egyenlő szélességű csíkra vágjuk. Két csíkból tekerünk egy csigát olyan módon, hogy az első csíkot lazán feltekerjük, majd a csigát a következő csíkhoz illesztjük, és folytatjuk a tekerést. A végét óvatosan az aljához nyomjuk. Ezt a további 2-2-2 tésztacsíkkal is megismételjük.
  5. A kész csigákat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és felvert tojással lekenjük. 180 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük, azután hagyjuk kihűlni.
  6. A krémsajtot a pisztáciavajjal és egy evőkanál porcukorral elkeverjük. Habzsákba tesszük, és megtöltjük vele a kihűlt csigákat. Célszerű olyan véget választani a habzsákra, ami hegyes, de nem túl vékony, hogy ne tömítse el a krém.
  7. Vízgőz felett vagy mikróban felolvasztjuk a fehér csokoládét, és ízlés szerint bevonjuk vele a csigákat.
  8. Durvára vágjuk a korábban félretett pár szem pisztáciát, és megszórjuk vele a csigákat.